Le vin au verre à la maison… La startup française 10-Vins a mis au point D-Vine, une machine à doses individuelles qui sert un verre de vin aux conditions idéales pour sa dégustation. Cette sommelière électronique que l’on pourrait qualifier de « Nespresso du vin » utilise des flacons de 10 centilitres, l’équivalent d’un verre, qu’on insère dans le haut de la machine. D-Vine commence par aérer le vin comme s’il avait passé trois heures en carafe. L’alcool traverse ensuite un module thermique qui le réchauffe ou le refroidit, selon les besoins. Tous les vins disponibles en flacons ont été sélectionnés par un oenologue. Une étiquette RFID disposée sur chaque flacon permet de transmettre à la machine des informations sur la manière de servir le vin. Le consommateur peut également depuis son téléphone mobile, en apprendre davantage sur ce qu’il boit, en accédant à une vidéo du viticulteur ou des commentaires de spécialistes. Vivez l’expérience du sommelier connecté. Avec D-Vine, vous pourrez découvrir de nouveaux vins sans avoir à payer le prix d’une bouteille entière.
