Un repas militaire qui défie le temps… Des chercheurs d’un laboratoire du Massachusetts aux Etats-Unis ont inventé une pizza immortelle… ou presque, pour les GI. Ce repas plébiscité par les soldats US reste comestible pendant trois ans. Cette pizza ne nécessite ni réfrigération, ni congélation. Elle se consomme à température ambiante. Les scientifiques ont utilisé des ingrédients dits « humectants » : sucre, sel et sirop, pour empêcher la migration de l’humidité de la sauce tomate, du fromage et des garnitures vers la pâte, ce qui favorise le développement de bactéries. L’acidité de tous les ingrédients a également été modifiée. Le packaging enfin, contient du métal pour absorber les résidus d’air… Cette nouvelle pizza révolutionnaire devrait rapidement devenir le « Saint Graal » des soldats en mission.
