Sandwich (1762)

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C’est à John Montagu, quatrième comte de Sandwich, que revient, en 1762, l’invention du sandwich. Passionné de jeu, le comte refusa un jour de quitter sa table pour aller déjeuner. Son cuisinier lui prépara donc un petit en-cas constitué d’une tranche de viande entre deux tartines de pain beurré. La consommation quotidienne française de sandwiches s’élève à plus de 2 millions. Face à une telle demande, Jean-Marie Van Kerckhove a inventé une machine, distribuée par la société Franche Coupe, capable de trancher le pain dans le sens de la longueur. Réservée aux professionnels, elle coupe n’importe quelle sorte de pain à toute vitesse (1000 baguettes à l’heure).

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