Cette glace a été inventée, en 1892, par le grand cuisinier français Auguste Escoffier (1848-1935) en l’honneur de la cantatrice australienne Nelli Melba (1859-1931).
Cette glace a été inventée, en 1892, par le grand cuisinier français Auguste Escoffier (1848-1935) en l’honneur de la cantatrice australienne Nelli Melba (1859-1931).
