Le Roquefort (1411)

roquefort-assortiment

Le fromage préféré de Charlemagne ! En 1411, Charles VI accorda aux habitants de Roquefort-sur-Soulzon, dans l’Aveyron, une charte leur donnant le monopole de l’affinage. Quelques siècles plus tard (en 1926), le roquefort fut le premier fromage a obtenir une appellation d’origine.

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