Culture hors sol (1860)

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C’est à partir des travaux de Justus von Liebig et de ses découvertes sur la nutrition minérale des végétaux que vont s’ébaucher dès 1860 les premières tentatives de cultures hors sol. Appelée également « hydroponique », la culture hors sol permet de faire pousser tomates, concombres, laitues, citrons, etc., sans les planter dans un sol traditionnel, celui-ci étant remplacé par des solutions nutritives renouvelées régulièrement.

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